什么是糧油儲(chǔ)藏工作?無(wú)論何種糧油都要有日常的管理,這種管理工作就是糧油儲(chǔ)藏工作。糧食儲(chǔ)備是國(guó)家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場(chǎng)正常流通的重要保證。因此,國(guó)家儲(chǔ)備糧油是儲(chǔ)藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲(chǔ)藏的主要任務(wù)是什么?糧油儲(chǔ)藏的主要任務(wù)是盡量保持糧食的原有品質(zhì),采取一定措施減少不應(yīng)有的儲(chǔ)藏?fù)p耗,節(jié)約保管費(fèi)用,為企業(yè)建設(shè)積累資金。糧油安全儲(chǔ)藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
中早稻與晚稻在儲(chǔ)糧特性上有何不同?中早稻因收獲較早,入倉(cāng)后原始糧溫較高,堆內(nèi)積熱不易散發(fā),容易形成初期發(fā)熱,也易遭受害蟲為害;這種高溫糧進(jìn)入秋末冬初,由于大氣與糧食之間溫差過(guò)大,很容易結(jié)露生霉,這是保管稻谷較為突出的問(wèn)題。晚稻收割時(shí),氣溫已經(jīng)較低,不易及時(shí)干燥,原始水分較高,易于發(fā)熱霉變。秈稻入倉(cāng)水分較低,發(fā)熱較少;粳稻入倉(cāng)水分較高,一般到次年春暖后易出現(xiàn)發(fā)熱。水分在%以上的,即使在冬季也可能發(fā)熱。
麥子的耐儲(chǔ)性好是,提議麥子做為北方地區(qū)庫(kù)點(diǎn)的首儲(chǔ)品種,早秈稻的水份低、好存放,提議做為沿海地區(qū)的首儲(chǔ)品種。由于新獲得的糧食沒(méi)完成后熟,在貯藏前期極不穩(wěn)定,再加上對(duì)剛完工的新倉(cāng)性能不甚了解,儲(chǔ)存糧食危險(xiǎn)因素比較大。因而,新倉(cāng)完工后,應(yīng)優(yōu)選一些順利完成后熟期的耐儲(chǔ)品種開(kāi)展存放,直到對(duì)廠房性能有一定的掌握后再改儲(chǔ)其他品種。平常所說(shuō)的“新倉(cāng)進(jìn)新糧”理應(yīng)就是指渡過(guò)夏或存儲(chǔ)大半年、可靠性較高的糧食,并不是就是指新獲得的糧食。
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